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Découvrez l'histoire fascinante de La Tour du Roy à Vervins
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VERVINS
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| Gastronomie |
Nichée au cœur de l'Aisne, La Tour du Roy est bien plus qu'un hôtel-restaurant : c'est le berceau d'une véritable dynastie de la gastronomie française.
En 1971, le couple Claude et Annie Desvignes reprend cet établissement et décroche une étoile Michelin seulement un an plus tard. Derrière les fourneaux, Annie Desvignes s'impose comme une pionnière. Formée par sa mère au sein de l'Auberge Fleurie (doublement étoilée), elle devient une fervente défenseuse des femmes en cuisine et fonde en 1975 l’Association des Restauratrices Cuisinières (ARC).
Une passion d'excellence partagée en famille : son fils, Fabrice Desvignes, a suivi ses traces avec un parcours exceptionnel. Sacré Bocuse d'Or 2007 et Meilleur Ouvrier de France 2015, il a été nommé Chef des cuisines de l’Élysée en 2021. Une saga culinaire unique à découvrir lors de votre passage dans la région !
Photo prise devant La Tour du Roy en 2014 |
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