|
|
Le Maroilles
|
|
LE NOUVION EN THIERACHE
|
| Gastronomie |
En Thiérache, le maroilles est le roi des fromages.
En 1925, Paul Fauquet a créé son entreprise familiale.
De nos jours, la fromagerie Fauquet (certifiée ISO 9001) emploie plus de 200 salariés.
Depuis 1995, elle reçoit un prix au Concours Général agricole de Paris.
Pour fabriquer un maroilles de 750 grammes, il faut 7 litres de lait.
Site du maroilles Fauquet :
http://www.fauquet-maroilles.com/index.php?lng=fr |
| |
|