Vallée de l'aisne
   
www.vallee-de-l-aisne.com
  Poster un message  Liste des communes  Contact 
  Vallée de l'aisne
  Aisne
  Oise
  Somme
 
 
 
 
Google

 

Confitures d'Azeroles

Confitures d'Azeroles PIERREFONDS
Gastronomie
Il y a plusieurs années, les Pétrifontaines faisaient de délicieuses confitures d'azeroles. Il fallait prendre une bouture d'azerolier (arbre des contrées méditerranéennes) que l'on greffait sur un épineux (aubépines par ex).
Les baies orangées (cenelles) en forme de petites pommes étaient cueillies. On utilisait 60 grammes de cenelles pour 45 grammes de sucre.
 

Confitures d'Azeroles
 0.006964