Vallée de l'aisne
   
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Tarte à le rhubarbe.

Tarte à le rhubarbe. MONTIGNY LENGRAIN
Gastronomie
La Picardie n'est pas réputée pour son ensoleillement :)
Grâce à son climat humide la rhubarbe prospère.
Les Picards se régalent de compotes et de tartes.
Voici une recette:
Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée.
Couvrir d'une couche de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux.
Faire cuire 10 minutes à four chaud . Ajoutez 1 oeuf battu dans 25 cl. de crème sucrée (100gr. de sucre + un sachet de sucre vanillé).
Remettre au four environ 20 minutes.
Bon appétit.
 

Tarte à le rhubarbe.
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