Vall√©e de l'aisne
   
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Omelette aux morilles

Omelette aux morilles PIERREFONDS
Si vous avez la chance de vous balader au printemps dans la belle foret de Pierrefonds, peut-être trouverez-vous des morilles. Voici la recette toute simple qu'en font les habitants du cru.
Vous coupez les morilles en deux ou vérifier si des hôtes indésirable n'y habitent pas (vers etc....) vous les lavez rapidement. Dans une poêle vous mettez du beurre, puis, vous versez les morilles. elles rendent leur eau. Vous battez deux oeufs par personne, ajoutez sel, poivre, persil. Vous versez sur les morilles et laissez cuire. C'est simple, rapide et délicieux.
 

Omelette aux morilles
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