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Huile de faines.
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PIERREFONDS |
| Jusqu'aux années 1955, les grand mères de Pierrefonds faisaient de l'huile de faines. Elles mettaient des paniers sur une brouette et ramassaient les fruits du hetre tombés à terre (à l'aide d'un rateau et d'un tamis). Elles otaient l'écorce, broyaient l'amande et pressaient à froid. Elles obtenaient une huile délicieuse qui ne rançiait pas. | |